广式月饼，作为中国南方地区的传统美食，以其独特的制作工艺和口感赢得了广大消费者的喜爱，随着中秋节的临近，越来越多的人开始关注如何制作广式月饼，本文将通过百度搜索，为您带来广式月饼的配方及制作方法，让您轻松制作出美味的广式月饼，共享佳节欢乐。

广式月饼简介

广式月饼，起源于广东地区，是中秋节期间的重要食品之一，其特点为皮薄馅厚，口感松软，馅料丰富多样，常见的有豆沙、莲蓉、五仁等，广式月饼的制作工艺独特，需要经过制皮、制馅、成型、烘烤等多个环节。

广式月饼配方

1、馅料配方：

（1）豆沙馅：红豆沙馅、白糖、花生油（或植物油）、水等。

（2）莲蓉馅：莲子、白糖、猪油等。

（3）五仁馅：核桃仁、瓜子仁、花生仁、杏仁等果仁，以及糖、油等。

2、皮料配方：

低筋面粉、猪油、转化糖浆、碱水、水等。

制作步骤

1、制馅：根据所选馅料配方，将馅料材料混合搅拌成馅料，放入冰箱冷藏待用。

2、制皮：将皮料中的转化糖浆、碱水、水混合搅拌均匀，加入猪油和低筋面粉，搅拌成面团。

3、成型：将面团分成小块，取一块面团压成圆形饼皮，将馅料包入饼皮中，封口搓圆。

4、烘烤：将成型好的月饼放入预热好的烤箱中，烘烤至表面金黄色。

5、冷却：取出烘烤好的月饼，放在烤网上自然冷却。

6、回油：冷却后的月饼放置一段时间，让月饼回油，口感更佳。

注意事项

1、转化糖浆的熬制要掌握好火候，以免影响皮料的口感。

2、馅料中的油要选择无味的植物油或猪油，以免影响馅料的口感。

3、制作过程中要注意卫生，避免污染食品。

4、烘烤时要掌握好温度和时间，避免烘烤过度或不足。

通过百度搜索广式月饼配方，我们可以轻松找到制作广式月饼的方法，制作广式月饼需要掌握一定的技巧和经验，但只要按照配方和步骤认真制作，就能制作出美味的广式月饼，在这个中秋节，让我们一起动手制作广式月饼，共享传统美食的欢乐时光。

广式月饼作为中国传统美食的代表之一，具有深厚的文化底蕴和独特的口感，通过百度搜索广式月饼配方，我们可以轻松获取制作广式月饼的方法，希望本文能为您提供有用的信息，让您在中秋节期间制作出美味的广式月饼，与家人朋友共度佳节。