标题：《晋中美食探秘：热门菜推荐与必去名店盘点》

导语：晋中，这座历史悠久的古城，不仅拥有丰富的文化遗产，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。今天，就让我们一起走进晋中，探寻那些让人垂涎欲滴的热门菜品，以及那些隐藏在古城角落里的美食名店。

一、晋中热门菜品推荐

1. 晋中过油肉

晋中过油肉，又称“晋中烧肉”，是晋中地区最具代表性的传统名菜之一。选用上等猪肉，经过腌制、过油、炖煮等多道工序，肉质鲜嫩，色泽红亮，味道鲜美，是晋中人家宴必备的佳肴。

1. 晋中烧鸡

晋中烧鸡，选用当地土鸡，经过腌制、炖煮、烧制等多道工序，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，是晋中地区独具特色的美食。

1. 晋中豆腐脑

晋中豆腐脑，选用优质黄豆制作，口感细腻，汤汁鲜美，搭配各种调料，既可当早餐，也可作为一道美味的菜肴。

1. 晋中凉粉

晋中凉粉，选用绿豆或豌豆淀粉制作，口感滑嫩，搭配辣椒油、蒜泥、醋等调料，清凉爽口，是夏季消暑佳品。

1. 晋中炒面

晋中炒面，选用细面条，搭配猪肉、鸡蛋、蔬菜等食材，炒制而成，口感香脆，营养丰富。

二、晋中热门推荐店

1. 晋中老字号饭庄

位于晋中市城区，这家饭庄已有百年历史，以传统晋菜为主打，其中晋中过油肉、晋中烧鸡等菜品更是让人回味无穷。

1. 晋中豆腐脑店

这家豆腐脑店位于晋中市城区，以其独特的制作工艺和口感，成为当地食客的必去之地。

1. 晋中凉粉店

这家凉粉店位于晋中市城区，以其独特的调料配方和口感，成为夏季消暑的绝佳选择。

1. 晋中炒面馆

这家炒面馆位于晋中市城区，以其独特的炒面技艺和丰富的食材搭配，成为当地食客的喜爱。

总结：晋中美食文化博大精深，热门菜品和名店众多。在这里，你可以品尝到地道的晋中美食，感受古城的独特魅力。快来晋中，一起探寻美食之旅吧！